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Grazie alla riscoperta di un' antica ricetta risalente al 1679,
sono tornati a rallegrare le nostre tavole i grissini Soffiotti,
che con sapiente lavorazione e particolare lievitazione oltre ad essere incredibilmente buoni,
sono anche straordinariamente fragranti e digeribili,
diventando così un naturale sostituto del pane e delicato compagno di ogni piatto
La "3c" è un' azienda operante nel cuore dell' astigiano
con l'obiettivo di riscoprire antiche ricette, tramandate di padre in figlio,
utilizzando ingredienti di altissima qualità ed assolutamente naturali.
La tradizione fa risalire la nascita del grissino all' anno 1679 ad opera di un "panatè" di nome AntonioBrunero per soddisfare la necessità di nutrire il re Vittorio Amedeo II, impossibilitato a digerire il pane. Da allora ci sono state molte evoluzioni, nell' Astigiano venne adottato un tipo di grissino che, in dialetto, fu chiamato "Sufiot" (soffiato) in quanto la sapiente lavorazione e la particolare lievitazione lo rendeva quasi vuoto all' interno, dandogli più digeribilità e fragranza. Da queste antiche ricette, tramandate di padre in figlio, sono nati " I Soffiotti" , sostitutivi naturali del pane e delicati compagni di ogni piatto.
